献立の紹介⚡

＊献立の紹介＊

【お昼の給食】

・ライス　・チキンのカレー粉焼き

・フレンチサラダ　・クリーミースープ

・オレンジ

【おやつ】

・どんどろけご飯

今回はチキンのカレー粉焼きとどんどろけご飯

のレシピをご紹介します。

どんどろけご飯は鳥取県の郷土料理になります。

「チキンのカレー粉焼き🐓」

☆材料☆（大人4名分）

・とり肉（もも）　210ｇ

・食塩　　　少々　・酒　　　　少々

・コンソメ　少々　・サラダ油　大3

・パン粉　　60ｇ

・カレー粉　極小（加減をして下さい）

★作り方★

①とり肉は一口サイズに切り、食塩、酒、コンソメ、

サラダ油で下味をつけます。

②サラダ油、カレー粉、パン粉を混ぜてとり肉にのせます。

③鉄板にとり肉をのせ、オーブンで180℃20分程焼きます。

　（焼き加減は調節してください）

※とっても簡単に作れます。とり肉を白身魚にしたり、

　カレー粉を青のりに変えたり。レパートリーが増え

ちゃいますよ♪

「どんどろけご飯⚡」鳥取の郷土料理

☆材料☆（大人4名分）

・米　１合強　　・木綿豆腐　48ｇ（約1/5）

・ごぼう　　 1/4本　　・人参　　　1/4本

・しいたけ　 2個　　　・長ネギ　　1/4本

・サラダ油　炒める用　 ・しょうゆ　小1

・上白糖　　小1/2　　 ・酒　　　小1/2

・かつお昆布だし  適量

★作り方★

①材料を小さめに切り、すべての材料と合わせて

　炒め煮をします。

②①をお米と一緒に炊いて出来上がりです。

※どんどろけご飯の名前の由来※

どんどろけご飯は、油で炒めた豆腐を混ぜた炊き込みご飯です。

「どんどろけ」とは鳥取県中部の方言で雷のことを指します。

豆腐を炒めるときのバリバリという音が雷に似ていること

からこの名前がついたそうです。